تعمیر ماشین ظرفشویی صنعتی
یکی از لوازم کاربردی و کارامد در رستوران ها ماشین ظرفشویی صنعتی است. این ماشین ها در دو مدل معمولی و صنعتی تولید می شوند که موضوع امروز این مطلب درباره نوع صنعتی آن است. ماشین ظرفشویی معمولی برای استفاده در خانه مناسب است و نوع صنعتی آن برای آشپزخانه هاص صنعتی و رستوران ها که روزانه تعداد بسیار زیادی از ظرف های کثیف را شستشو می دهند. ماشین های ظرفشویی صنعتی به دلیل این که روزانه ساعات طولانی مشغول شستشو هستند ممکن است با فرسودگی برخی قطعات یا به وجود آمدن بعضی ایراد ها منجر شود. بنابراین هر چند وقت یک بار باید تمام سیستم این دستگاه چک شود. اگر کنجکاو هستید بدانید که چه ایراداتی ممکن است برای ماشین ظرفشویی به وجود بیاید این مطلب را تا انتها همراهی کنید.
تعمیر ماشین ظرفشویی صنعتی
همان طور که گفتیم با توجه به این که ماشین ظرفشویی صنعتی میزان کارکرد بالایی در روز دارد و این ممکن است که گاهی اوقات در عملکرد خود دچار مشکل شود. در صورت بروز مشکل قبل از هر چیزی باید بگوییم که در این شرایط باید از تعمیر کار استفاده کنیم و به هیچ وجه خودمان اقدام به تعمیر و باز کردن وسایل نکنیم. تعمیر ماشین ظرفشویی صنعتی نیازمند یک فرد متخصص است که با دانش و تجربه قبلی باید این کار را انجام دهد. با توجه به این که ماشین های ظرفشویی وزن بالا و سایز بزرگی دارند جا به جایی آن ها بسیار سخت می شود. بنابراین تعمیرکار خودش باید به محلی که ماشین خراب در آن جاست مراجعه کرده و اقدام به تعمیر کند.
کاربری های ماشین ظرفشویی صنعتی
در قسمت قبل هم به این نکته اشاره کردیم که ماشین ظرفشویی صنعتی روزانه تعداد بالایی از ظروف و وسایل آشپزی را شستشو می دهند. این ماشین ها در سایز های مختلفی هستند و با توجه به نوع کسب و کار خریداری می شوند. بنابراین بیشتری کاربرد این دستگاه برای آَپزخانه ها و رستوران های بزرگ است. برند های متعددی هستند که تولید ماشین ظرفشویی را به عهده دارند. مهم ترین کاربری ماشین ظرفشویی در شستشوی ظروف در تعداد بسیار بالاست.
ایرادات رایج در ماشین ظرفشویی صنعتی
با توجه به این که ماشین های ظرفشویی صنعتی روزانه ساعات زیادی را به شستشو می پردازند، امکان دارد که برخی ایراداتی در عملکرد آن ها به وجود بیاید. در ادامه با هم بررسی می کنیم که مهم ترین ایرادات ماشین ظرفشویی در چیست؟
- ممانعت از ورود آب به داخل ماشین: زمانی که متوجه می شوید که آب وارد ماشین ظرفشویی نمی شود ساده ترین علت بر می گردد به بسته بودن شیرآب؛ در این حالت شما باید شیر آب را باز کنید اما اگر باز هم آب وارد دستگاه نشد یعنی میکروسوئیچ دستگاه آسیب دیده و باید تعمیر شود.
- نظافت ناقص ظروف: ممکن است پیش آمده باشد که شما بعد از درآوردن ظروف می بینید که به درستی تمیز نشده اند. ساده ترین راهکار این است که از یک شوینده با کیفیت استفاده کنید. اما بعد از تعویض شوینده باز هم لکه ها را می بینید؛ در این حالت باید بگوییم که دستگاه را بیش از حد از ظرف پر نکیند.در حالتی که مخزن پر از ظرف باشد ممکن است شستشو به خوبی انجام نشود.
- نشتی در شلنگ تخلیه: یکی از دلایل اصلی عملکرد نا درست در ماشین های ظرفشویی نشتی و پراگی شلنگ تخلیه است. به دلایل مختلفی ممکن است که شلنگ تخلیه پاره شده و یا مسدود شود. در این شرایط باید شلنگ تخلیه تعویض شده که برای این کار حتما تعمیر کار را خبر کنید.
- عدم تخلیه آب دستگاه: زمانی که شستشو تمام شده و باید آب ماشین تخلیه شود ممکن است در اثر عیب در عملکرد آب در دستگاه مانده و تخلیه نشود. در این حالت پمپ تخلیه دچار ایراد شده که باید تعویض یا تعمیر شود. در اولین مرحله شما باید دستگاه را از برق کشیده و با تعمیرکار تماس بگیرید.
- خشک کردن نامناسب: اگر بعد از فرایند شستشو ظرف ها خشک نمی شوند و رطوبت دارند باید از ترموستات و المنت دستگاه خبر بگیرید. در صورتی که در المنت دستگاه مشکلی به وجود بیاید باید اقدام به تعمیر و تعویض آن کرد که این کار باید توسط تعمیرکار متخصص انجام بگیرد.
هزینه تعمیرات ماشین ظرفشویی چقدر است؟
هزینه های تعمیر ماشین ظرفشویی صنعتی یکسان نبوده و بسیار مختلف و متغیر هستند. گاهی ممکن است با یک هزینه جزیی دستگاه شما تعمیر شده وگاهی هم ممکن است به دلیل فرسودگی و جایگزینی قطعات، هزینه نسبتا بالایی را در بر بگیرد. هزینه تعمیر دستگاه ظرفشویی با توجه به نوع خرابی، برند سازنده و میزان تعمیر بستگی دارد. هر کارخانه تولید کننده ای دستگاه با سیستم خاصی ساخته و ممکن است هر قطعه عملکرد های متفاوتی را داشته باشد. برای همین باید از تعمیرکار با تجربه استفاده کنیم تا تعمیر ماشین به خوبی انجام شود.
در صورت ایجاد بوی نامطبوع در ماشین چه باید کرد؟
گاهی ممکن است یکی از دلایل خرابی دستگاه بوی نامطبوع باشد. ماندن هر گونه غذا در ماشین در زمان طولانی مدت موجب انتشار بوی نامطبوع در ماشین و ظروف می شود. این بو به دلیل وجود غذا در ماشین است که در طولانی مدت در دستگاه مانده و در فیلتر ها گیر کرده است. برای رفع این مشکل باید قفسه ها را از دستگاه بیرون آورد و با مواد مختلفی مثل جوش شیرین و مواد شوینده مناسب داخل دستگاه را پاک کرد و شستشو داد. برای شستشوی بهتر می توان از فرچه های مناسب استفاده کرد و بعد از آن با دستمال نخی اقدام به خشک کردن کرد. به یاد داشته باشید بعد از انجام این کار حتما چند ساعت درب ماشین را باز گذارید تا چرخش هوا درون دستگاه باعث خشک سازی کامل فضای درونی ماشین بشود.
جمع بندی
استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی در آشپزخانه های بزرگ کمک بسیار زیادی به پرسنل و کارفرما می کند. این دستگاه باعث می شود تا از پرسنل کمتری برای شستن ظروف استفاده شود و راندمان کار بالا تر برود. برای دریافت اطلاعات بیشتر در این باره می توانید به سایت پرتوسجام مراجعه کنید.