تفاوت های اصلی گریل ایرانی و خارجی APW چیست ؟
یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی که برای سرخ کردن و پخت و پز مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد گریل است. گریل در 2 نوع ایرانی و خارجی در بازار وجود دارد. به هنگام خرید این دستگاه مهم ترین سوالی که به وجود می آید این است که تفاوت گریل ایرانی و خارجی APW در چه چیزهایی است. در هنگام خرید تجهیزات و لوازم آشپزخانه صنعتی مهم ترین نکته ای که هر کسی به آن فکر می کند کیفیت محصول است. به هنگام خرید گریل صنعتی هم کیفیت مهم ترین مسئله است. گریل ایرانی و خارجی علاوه بر این که ممکن است در طراحی و قیمت تفاوت داشته باشند در کیفیت هم دارای ویژگی های متفاوتی هستند. تا انتها ما را همراهی کنید تا بیشتر به این موضوع بپردازیم.
مدل های مختلف گریل صنعتی
قبل از پرداختن به تفاوت گریل ایرانی و خارجی، بهتر است کمی بیشتر با گریل صنعتی آشنا شویم. گریل صنعتی یکی از تجهیزاتی است که برای سرخ کردن انواع مواد غذایی مثل سبزیجات و گوشت ها به کار می رود. گریل صنعتی مدل های مختلفی دارد؛ مثل روغنی، ترکیبی و ذغالی. در ادامه هر یک از این مدل ها را با هم بررسی می کنیم:
- گریل روغنی: ساخت دستگاه گریل روغنی به این شکل است که از صفحه های چدنی یا آلیاژ کروم در ضخامت های مختلف استفاده می شود. این صفحات ممکن است مات یا براق باشند. همچنین برای پخت غذا نیاز به مقدار کمی از روغن دارد؛ اما نسبت روغن مورد استفاده بسیار کمتر است. طبخ غذا در دستگاه روغنی، با استفاده از حرارتی که در شعله پایین صفحه چدنی وجود دارد انجام می شود.
- گریل ذغالی: بدنه دستگاه گریل ذغالی از جنس استیل و رویه آن از صفحه چدنی که شیار های مورب دارد تشکیل شده است. کارکرد این دستگاه به این شکل است که حرارت خود را از شعلهU شکل پایین گرفته و به سطح بالاتر که سنگ های ذغالی قرار دارند انتقال می دهد. سنگ های ذغال نسوز هستند و با داغ شدن آن ها، صفحه چدنی که شیار های مورب دارد دارای حرارت شده و عمل پخت غذا را انجام می دهند. گریل ذغالی مناسب برای پخت غذاهای رژیمی و بدون روغن است.
- 3- گریل ترکیبی: همانطور که از نام این دستگاه پیداست، این دستگاه ترکیبی از گریل ذغالی و روغنی است. گریل ترکیبی دارای صفحه چدنی شیاردار است که مناسب برای پخت انواع غذاها است. نکته قابل ذکر راجع به دستگاه گریل ترکیبی این است که شعله مستقیم ذغال و گاز را به غذا وارد نمی کند؛ بلکه با گرفتن حرارت از آن ها، باعث پخت سالم مواد غذایی و حفظ ترکیبات مفید در آن ها می شود.
یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی که برای سرخ کردن و پخت و پز مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد گریل است. گریل در 2 نوع ایرانی و خارجی در بازار وجود دارد. به هنگام خرید این دستگاه مهم ترین سوالی که به وجود می آید این است که تفاوت گریل ایرانی و خارجی APW در چه چیزهایی است. در هنگام خرید تجهیزات و لوازم آشپزخانه صنعتی مهم ترین نکته ای که هر کسی به آن فکر می کند کیفیت محصول است. به هنگام خرید گریل صنعتی هم کیفیت مهم ترین مسئله است. گریل ایرانی و خارجی علاوه بر این که ممکن است در طراحی و قیمت تفاوت داشته باشند در کیفیت هم دارای ویژگی های متفاوتی هستند. تا انتها ما را همراهی کنید تا بیشتر به این موضوع بپردازیم.
چه تفاوتی بین گریل ایرانی و خارجی وجود دارد؟
حالا که با انواع گریل های صنعتی آشنا شدیم، بهتر است به سراغ تفاوت گریل ایرانی و خارجی APW برویم. ممکن است در پاسخ به این سوال عجله کرده و بگویید خوب معلوم است که نوع خارجی آن بهتر است؛ اما در ادامه، ما ذکر می کنیم کیفیت دستگاه بر اساس چه ویژگی هایی سنجیده می شود. دستگاه گریل خوب دستگاهی است که بهترین متریال در ساخت آن به کار رفته باشد. با هم در ادامه موارد موثر بر کیفیت را بررسی می کنیم تا تفاوت گریل خارجی و ایرانی مشخص شود:
- ساخت و طراحی دستگاه: یکی از مهم ترین تفاوت ها بین دستگاه خارجی و ایرانی ساخت و طراحی دستگاه است. در ساخت دستگاه گریل خارجی معمولا از متریال بهتر و مقاوم تری استفاده می شود. طراحی آن هم به شکل زیباتر و جذاب تری انجام می گیرد.
- کیفیت و نوع برند: یکی از عوامل مهم در انتخاب دستگاه برند کارخانه سازنده است. قطعا برند هایی که سال ها مشغول کار هستند و رضایت مشتری را جلب کرده اند، کار با کیفیت تری دارند. برند معتبر چه ایرانی باشد و چه خرجی، همیشه تلاش می کند تا کیفیت محصولات خود را بالا برده و بهترین را به مشتریان ارائه دهد.
- قیمت: این مورد یکی از مهم ترین دلایلی است که مشتریان به سمت دستگاه ایرانی می روند. گریل ایرانی چون در داخل کشور تولید شده و هزینه های جانبی مربوط به صادرات و گمرک را ندارد، قیمت پایین تری نسبت به نوع خارجی دارد.
- امکان تنظیم حرارت: برخی از دستگاه های گریل ایرانی متاسفانه این ویژگی را که دمای حرارت تنظیم شود ندارند. این دستگاه ها دارای یک حرارت ثابت هستند که کم و زیاد نمی شود. اما گریل خارجی قابلیت تنظیم دما و حرارت مشخص را دارد.
- سوخت مورد استفاده: نوع سوختی که برای دستگاه گریل استفاده می شود هم یکی از تفاوت های بین گریل ایرانی و خارجی است. گریل های ایرانی در دو نوع برقی و گازی وجود دارند. گریل های خارجی هم در نوع برقی در بازار عرضه می شوند. ناگفته نماند که گریل خارجی معمولا به نوعی است که مصرف برق آن بالاست.
تعیین قیمت در گریل ایرانی و خارجی
همانطور که در قسمت قبلی هم گفته شد، یکی از تفاوت های بین گریل ایرانی و خارجیAPW در قیمت آن است. به دلیل این که برای ایران تحریم هایی وجود دارد، همچنین بازار داخلی دچار نوسانات ارزی است، تهیه گریل خارجی از نظرمالی کمی سخت است. نوع خارجی این دستگاه معمولا قیمتی سه یا چهار برابر گریل ایرانی دارد؛ بنابراین خیلی ها در ایران ترجیح می دهند از محصولات داخلی استفاده کنند. گریل های ایرانی، معمولا قیمتی بین 8 تا 18 میلیون دارند و مقرون به صرفه و مناسب هستند. به خاطر این قیمت هم بسیار پر فروش هستند. نکته دیگر این که گریل ایرانی دارای ضمانت و خدمات پس از فروش است که این هم خود مزیت حساب می شود.
جمع بندی
همانطور که در این مقاله بررسی شد، اصلی ترین تفاوت گریل ایرانی و خارجیAPW در متریال به کار رفته در ساخت دستگاه، طراحی، نوع سوخت مصرفی، قیمت و ضمانت محصول است. گریل ایرانی همچنین به دلیل داشتن خدمات پس از فروش، می تواند اطمینان مشتری را برای خرید بالا ببرد. همچنین کسی که گریل خارجی را ترجیح می دهد، دستگاهی با دوام بیشتر انتخاب کرده و از عملکرد طولانی دستگاه استفاده می کند.