تجهیزات شستشو

در آشپزخانه های صنعتی تجهیزات مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. این تجهیزات در دسته بندی های مختلفی قرار گرفته و بسیار متنوع هستند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی می تواند شامل تجهیزات پخت و پز، تجهیزات شستشو، تجهیزات آماده سازی و تجهیزات پذیرایی باشد. هر کدام از این تجهیزات شامل وسایل زیادی می شود. ما در این مطلب می خواهیم درباره تجهیزات شستشو آشپزخانه صنعتی صحبت کنیم. هر کدام از از تجهیزات شستشو کار به خصوصی را در آشپزخانه انجام داده و در جهت رفع نیاز های آشپزخانه طراحی شده اند. در صورتی که به این موضوع علاقمند هستید می توانید این مطلب را تا انتها دنبال کنید.

تجهیزات شستشو آشپزخانه صنعتی چیست؟

در آشپزخانه ‌های صنعتی، تجهیزات شستشو نقش بسیار مهمی در حفظ بهداشت و کیفیت خدمات دارند. این تجهیزات به طور کلی شامل ماشین ظرفشویی صنعتی، سینک شستشو، وان ‌های شستشو، سیخ شور ها، خشک‌ کن ‌ها، و سایر ابزار های آشپزی می ‌شوند. هدف اصلی این تجهیزات، انجام بهتر شستشو و خشک کردن ظروف، لوازم آشپزخانه و تجهیزات مختلف است، به گونه ‌ای که همزمان با سرعت در کار، کیفیت مناسبی داشته باشد.

اهمیت استفاده از تجهیزات شستشو آشپزخانه صنعتی

استفاده از تجهیزات شستشو در آشپزخانه ‌های صنعتی از اهمیت بسیاری برخوردار است. این تجهیزات به عنوان یک بخش اساسی از عملیات روزانه آشپزخانه، به کمک پرسنل آمده و مراحل تمیز کردن را بهتر انجام می دهند. با استفاده از تجهیزات مناسب، احتمال انتقال میکروب ‌ها و باقیمانده ‌های غذایی به حداقل می‌ رسد، که این نکته از نظر بهداشتی بسیار اهمیت دارد.  همچنین، استفاده از این تجهیزات سبب کاهش زمان مورد نیاز برای شستشو و خشک کردن ظروف و لوازم می ‌شود، که در نتیجه باعث عملکرد بهتر پرسنل و سود دهی بیشتر برای آشپزخانه می شود.

• انواع ماشین ظرفشویی

ماشین ‌های ظرفشویی صنعتی در انواع مختلفی تولید می ‌شوند که شامل ماشین‌ های ظرفشویی تحت فشار، ماشین‌ های ظرفشویی با قابلیت شستشوی ظروف در سبد، و ماشین ‌های خودکار می شوند. هر یک از این مدل‌ ها، برای محیط ‌ها و نیاز های مختلف طراحی شده ‌اند. ماشین ‌های ظرفشویی تحت فشار، برای شستشوی ظروف با باقیمانده ‌های غذایی سخت مناسب هستند، در حالی که ماشین‌ های خودکار، برای محیط‌ های پر مشتری و آشپزخانه ‌های بزرگتر مناسب هستند.

• ترولی آبچکان

ترولی ‌های آبچکان، از وسایل بسیار کاربردی در آشپزخانه ‌های صنعتی هستند که برای خشک کردن و نگهداری ظروف تمیز استفاده می ‌شوند. این ترولی ‌ها معمولاً دارای طبقات متعدد هستند که امکان قرار دادن تعداد زیادی از ظروف را فراهم می کنند. طراحی این ترولی ‌آبچکان به گونه ‌ای است که جریان هوا به خوبی از میان طبقات عبور کرده و مرحله خشک شدن را بهتر انجام می دهد. استفاده از ترولی ‌های آبچکان، از ایجاد لکه‌ های آب روی ظروف جلوگیری کرده و ظروف را برای استفاده بعدی تمیز نگه می دارد.

• سینک های شستشوی ظرفشویی صنعتی

سینک ‌شستشو ، بخش مهم هر آشپزخانه صنعتی هستند. این سینک ‌ها در اندازه‌ ها و طرح ‌های مختلف موجود هستند و برای شستشوی دستی ظروف و تجهیزات استفاده می ‌شوند. سینک ‌های صنعتی اغلب از جنس استنلس استیل ساخته می‌ شوند که مقاومت بالایی در برابر زنگ زدگی دارد. برخی از سینک ‌ها دارای شیر های آب سرد و گرم، و حتی سیستم‌ های آبکشی خودکار هستند که کار شستشو را آسان ‌تر می ‌کند.

• وان های شستشو

وان‌ های شستشو، تجهیزاتی هستند که برای شستشوی ظروف، میوه‌ ها و سبزیجات، و حتی تجهیزات آشپزخانه استفاده می ‌شوند. این وان ‌ها معمولاً بزرگ بوده و ظرفیت بالایی دارند. وان‌ شستشو می ‌توانند به سیستم ‌های آبکشی و گرمایش آب مجهز باشند، که شستشو را راحت تر می ‌کند. استفاده از وان ‌های شستشو، به ویژه در آشپزخانه‌ های صنعتی بزرگ، به عنوان یک راه حل  مهم برای تمیز کردن حجم زیادی از مواد و تجهیزات به حساب می آید.

• سیخ شور های صنعتی

سیخ شور های صنعتی، تجهیزاتی هستند که برای تمیز کردن سیخ ‌ها، و دیگر لوازم آشپزخانه که برای پخت و پز استفاده می ‌شوند، طراحی شده ‌اند. این دستگاه ‌ها معمولاً دارای مخازن آب گرم و سیستم ‌های پمپاژ هستند که به خوبی سیخ‌ ها را تمیز می‌کنند. سیخ شور های صنعتی می‌توانند به صورت برقی یا دستی کار کنند و در اندازه ‌های مختلف موجود هستند.

• خشک کن ها و پولیشر های قاشق چنگال

خشک‌کن‌ ها و پولیشر های قاشق و چنگال، تجهیزاتی هستند که برای خشک کردن و برق انداختن قاشق، چنگال و دیگر لوازم فلزی استفاده می ‌شوند. این دستگاه ‌ها خشک کردن را به سرعت و به طور کامل انجام می‌دهند، به طوری که لوازم فلزی بدون لکه ‌های آب و با درخشندگی بالا آماده شوند. استفاده از این تجهیزات در آشپزخانه‌ های صنعتی بسیار کاربردی است.

• شیر شاور صنعتی

شیر شاور صنعتی، نوعی از شیرآلات است که برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی طراحی شده است. این شیر ها معمولاً از جنس استنلس استیل یا دیگر مواد مقاوم ساخته می ‌شوند و دارای طراحی قوی و مقاوم در برابر شرایط مختلف هستند. شیر های شاور صنعتی اغلب دارای دبی آب بالایی بوده و به راحتی قابل استفاده در شستشو و تمیز کردن می ‌باشند.

• ترولی نظافت و چلیک سیخ

ترولی‌ های نظافت و چلیک‌ های سیخ، تجهیزاتی هستند که برای نگهداری و حمل لوازم نظافت و تمیز کردن استفاده می ‌شوند. این ترولی ‌ها معمولاً دارای کشو ها یا سبد هایی هستند که می‌توان لوازم نظافت مانند دستمال، مایع تمیزکننده، و دیگر تجهیزات را در آن ‌ها قرار داد. چلیک ‌های سیخ نیز برای نگهداری سیخ‌ ها و دیگر لوازم آشپزخانه طراحی شده ‌اند.

جمع بندی

 استفاده از تجهیزات شستشو در آشپزخانه های صنعتی باعث افزایش نظم و ترتیب در آشپزخانه شده و دسترسی وسایل را بسیار راحت تر می کند. این تجهیزات همگی جزو تجهیزات شستشو قرار گرفته و برای تمیز کردن و نظافت تجهیزات و آشپزخانه به کار می روند. شما می توانید برای آشنایی بیشتر و همچنین خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی از مجموعه آنلاین پرتوسجام کمک بگیرید. این مجموعه انواع محصولات خود را با بهترین کیفیت عرضه می کند.