میز بردینگ مستر که با نام دستگاه پودر زن نیز شناخته میشود، یکی از ابزارهای مهم و ضروری و هم چنین پرکاربرد در فستفودها و رستورانهایی است که انواع غذاهای سوخاری مانند مرغ، کنتاکی، شنیسل، قارچ، میگو، ماهی و سیبزمینی سوخاری سرو میکنند. این دستگاه بهویژه برای آن دسته از فستفودهایی که به دنبال ارائه غذاهای سوخاری با کیفیت بالا هستند، اهمیت بسیاری دارد. بهدلیل داشتن قابلیتهای ویژه و طراحی حرفهای، میز بردینگ مستر انتخابی ایدهآل برای فستفودهای موفق است.
ویژگیها و امکانات میز بردینگ مستر
میز بردینگ مستر دارای 2عدد لگن پلاستیکی و 2 عدد سطل استیل است که همراه با توری استیل، کار آمادهسازی مواد غذایی سوخاری را بهطور کامل تسهیل میکند. یکی از مهمترین بخشهای این دستگاه، موتور الک آرد است که بهطور ویژه برای غربالکردن آرد کنتاکی طراحی شده است. این موتور، آرد را بهصورت دقیق و خودکار الک کرده و کیفیت آرد را افزایش میدهد.
این دستگاه با سفارش مشتری بهصورت تک لگن و دو لگن قابل تهیه است؛ با این حال، مدل دو لگن آن بهطور گستردهتری مورد استفاده قرار میگیرد. یکی از لگنها برای آرد اسپایسی و دیگری برای آرد نرمال در نظر گرفته شده است. این طراحی به آشپزها امکان میدهد که همزمان دو نوع پودر سوخاری را برای مواد غذایی مختلف آماده کنند و فرآیند کار را بهشکل مؤثرتری مدیریت شود.
کاربرد و کارکرد حرفهای میز بردینگ مستر
یکی از دلایل اصلی که میز بردینگ مستر در بسیاری از فستفودها و رستورانها محبوب شده، توانایی بالای آن در تصفیه آرد و ترکیب ادویهها و انواع پودرهای سوخاری است. این دستگاه بهصورت خودکار آردهای اضافی و ضایعات را از مواد غذایی جدا کرده و آرد خالص و باکیفیت را برای استفاده در اختیار آشپز قرار میدهد.
نحوه کارکرد دستگاه نیز بسیار ساده و در عین حال کارآمد است. آرد سوخاری ابتدا در یکی از لگنهای بالایی ریخته میشود. سپس دستگاه بهصورت اتوماتیک آرد خالص را به لگن سفید و ضایعات آن را به لگن استیل هدایت میکند. این فرایند به شکل دقیقی انجام میگردد و بهصورت مداوم ضایعات از آرد جدا شده و در نهایت آردی تمیز و قابل استفاده برای پوشش دادن مواد غذایی سوخاری بهدست میآید.
یکی از نکات مهم در طراحی این میز، وجود الک اتوماتیک است که باعث افزایش کارایی دستگاه میگردد. این الک نهتنها ضایعات را بهطور کامل جدا میکند، بلکه با کمک موتور قدرتمند خود، از گلولهشدن آرد جلوگیری کرده و به این ترتیب کیفیت آرد مصرفی را افزایش میدهد. این موضوع باعث صرفهجویی در مصرف آرد و کاهش هزینههای جانبی میگردد.
کیفیت ساخت و طراحی ارگونومیک میز بردینگ
میز بردینگ مستر علاوه بر امکانات و قابلیتهای فنی، از نظر کیفیت ساخت نیز در سطح بسیار بالایی قرار دارد. بدنه استیل این دستگاه، آن را در برابر زنگزدگی و خوردگی مقاوم میسازد و همچنین به آسانی قابل شستوشو است. این ویژگی باعث میگردد که بهداشت دستگاه بهراحتی حفظ شده و در طولانیمدت کیفیت و کارایی خود را حفظ کند.
طراحی ارگونومیک میز بردینگ مستر بهگونهای است که استفاده از آن برای کاربران آسان و راحت باشد. تمامی قسمتهای دستگاه بهگونهای طراحی شدهاند که در طول فرآیند آمادهسازی مواد سوخاری، کمترین نیاز به دخالت دست و نیروی انسانی باشد. این امر همزمان با کاهش احتمال آلودگی مواد غذایی، سرعت کار را نیز بهبود میبخشد.
گزینهای مناسب برای فستفودها
با توجه به ویژگیها و مزایای ذکرشده، میز بردینگ بهطور ویژهای برای فستفودها و رستورانهایی که در حجم بالا غذاهای سوخاری سرو میکنند، مناسب است. این دستگاه با امکانات پیشرفته خود، به آشپزها کمک میکند تا فرآیند آمادهسازی سوخاریها را با دقت و سرعت بیشتری انجام دهند و در نهایت غذایی با کیفیت بالاتر و طعمی دلپذیرتر به مشتریان ارائه دهند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.