یکی از پرطرفدارترین غذاهای رستورانی و فست فودی، مرغ سوخاری است. مرغ سوخاری یکی از غذاهایی است که نیاز به دمای بالا و تجهیزات منحصر به فرد است تا پخت آن به خوبی انجام شود و ترد و طلایی شود. یکی از این تجهیزات صنعتی، دستگاه مرغ سوخاری است. این دستگاه امروزه در اماکن عمومی زیادی بکار گرفته شده است و کاربرد گسترده ای دارد. چنانچه با این دستگاه آشنایی خاصی ندارید پیشنهاد میکنم تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.
دستگاه مرغ سوخاری هنی پنی 8000 چیست؟
یکی از تجهیزات مهمی که لازم است در آشپزخانه هر رستوران، هتل و یا اماکن دیگری که مرغ سوخاری ارائه می کنند وجود داشته باشد، دستگاه مرغ سوخاری است. این دستگاه برای پخت یکنواخت تمام نقاط مرغ با پخش حرارت یکسان موجب بالا بردن کیفیت پخت شود. در این دستگاه با بهره گیری از بهترین تجهیزات مدرن دنیا، برای پخت زمان کمتری را صرف می کنید و در مصرف روغن و انرژی صرفه جویی می کنید. حفظ ارزش غذایی مرغ در دستگاه مرغ سوخاری نسبت به روش های قدیمی که این توانایی را ندارند موجب شده این دستگاه به عنوان جایگزین معرفی شود.
تجهیزات دستگاه مرغ سوخاری
دستگاه مرغ سوخاری به دلیل پیشرفته بودن تجهیزات دارای بخش های مختلفی است که لازم است ابتدا با آن اشنایی داشته باشید و سپس اقدام به استفاده از دستگاه کنید. مرینیتور، بردینگ و دیسپلی از بخش های مهم این دستگاه است که هر کدام وظیفه معینی دارند و در مزه دار کردن، پودر زدن و یا حتی پخت دخالت دارند.
نحوه کار با دستگاه مرغ سوخاری هنی پنی 8000 چگونه است؟
دستگاه مرغ سوخاری اگرچه دارای تجهیزات بسیار پیشرفته است اما کار کردن با ان برخلاف تصویر سخت نیست. برای کار با دستگاه مرغ سوخاری صنعتی کافیست ابتدا تکه های مرغ را در جای مخصوص قرار دهید و سپس در روغنی که از قبل به دمای مناسب رسیده است توسط دستگاه مرغ ها به داخل روغن فرو می رود. بعد از پخت کامل مرغ ان را از روغن در می اورید.
مقایسه دستگاه مرغ سوخاری سنتی با صنعتی
همان طور که می دانید در پخت مرغ سوخاری به مقدار زیادی روغن احتیاج داریم تا مقدار کمی از مرغ را در آن برشته کنیم؛ امروزه با حضور دستگاه مرغ سوخاری شما با صرف زمان کمتری مرغ های بیشتری را با حداقل مقدار روغن طلایی می کنید. در روش های سنتی نه تنها کیفیت پخت در نقاط مختلف مرغ یکسان نیست؛ بلکه حتی نسبت به دستگاه سوخاری صنعتی از دستورالعمل های بهداشتی نیز پیروی نمی کند.
قیمت و خرید دستگاه مرغ سوخاری هنی پنی 8000
یکی از ضروری ترین تجهیزات برای آشپزخانه های بزرگ وجود دستگاه مرغ سوخاری است. این دستگاه با توجه به عوامل مختلفی مثل برند دستگاه، ظرفیت مخزن، مدل و ویژگی های آن قیمت های متفاوتی دارند. اگر قصد خرید یک دستگاه مرغ سوخاری با کیفیت با قیمت مناسب و خدمات پس از فروش مطمئن هستید؛ تنها کافیست به سایت پرتو سجام مراجعه کنید و با راهنمایی مشاورین حرفه ای این مرکز، بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی را خریداری کنید.
دستگاه مرینیتور
دستگاه مرینیتور یا به اصطلاح مزه دار کردن یکی از بخش های مهم سوخاری کردن مرغ است. در این بخش به این دستگاه مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ اعم از ادویه ها را داخل مخزن ریخته و سپس مرغ را در آن قرار می دهید تا به خوبی مزه بگیرد. این فرآیند حدود 10 الی 15 دقیقه طول می کشد تا مرغ را مرینت کند. یکی از مزیت های بزرگ این دستگاه بهداشتی و به دور از نیروهای انسانی بودن آن است.
دستگاه بردینگ
نام دیگر دستگاه بردینگ، دستگاه پودرزن است. در این دستگاه میزی وجود دارد که با قرار دادن مرغ بر روی آن پودر سوخاری به آن افزوده می شود و پودر و آرد های اضافی آن نیز به مرور زمان گرفته می شود.
دستگاه دیسپلی
دستگاه دیسپلی مرغ سوخاری یکی دیگر از ماشین آلاتی است که در فرایند پخت مرغ سوخاری به کار گرفته می شود. این دستگاه در حقیقت بعد از پخت مرغ در دستگاه سرخ کن، مرغ را برای حفظ بافت ترد و طلایی گرم نگه می دارد. در این زمان دیگر شما نگران پخت مرغ های جدید نیستید و در کمترین زمان مرغ هایی گرم و تازه دارید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.